Les standards de services sont les étapes du service de l’accueil à l’accompagnement du client qui quitte le restaurant. L’accueil, la vente d’un apéritif avec une question ouverte, la mise en place des couverts sur table après la prise de la commande, enlever les ménages (sel et poivre) qui indique que la table est au dessert…
Sans standard de service, l’établissement va « peiner » pour augmenter le nombre de clients dans votre restaurant. Ensemble définissons vos standards de service par rapport à votre concept